功能设计是在食品基本功能基础上附加特定功能，成为功能性食品。食品按科技含量分类，第yi代产品称为强化食品，第二代、第三代产品称为保jian食品。食品营养强化是根据不同人群的营养需要，向食品中添加一种或多种营养素或某些天然食物成分的食品添加剂，以提高食品营养价值的过程。功能设计是在食品基本功能基础上附加特定功能，成为功能性食品。